Indhold
Havre er en af de sundeste kornprodukter, foruden at de ikke indeholder gluten, er de også en vigtig kilde til forskellige vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter, der er vigtige for et sundt liv, hvilket gør det til en superfood.
Ud over at være super sund kan havre inkluderes i næsten alle typer diæter, selv i tilfælde af diabetes, da det hjælper med at kontrollere blodsukkeret. Det hjælper også med at reducere kolesterolniveauer, beskytter hjertet og endda øger immunsystemet.
1. Reducerer dårligt kolesterol
Havre er rige på en bestemt type fiber, kendt som beta-glucan, hvilket sænker blodkolesterolniveauer og reducerer også risikoen for alvorlige hjerte-kar-sygdomme, såsom hjerteanfald eller slagtilfælde.
For at opnå denne fordel anbefales det at spise mindst 3 gram beta-glucan om dagen, hvilket svarer til ca. 150 gram havre.
2. Kontrollerer blodsukkerniveauet
Fordi det er rig på fiber, især af beta-glucan-typen, er havre i stand til at forhindre skarpe pigge i blodsukkerniveauet. At starte dagen med en skål havregryn er for eksempel en glimrende måde at kontrollere diabetes på og endda forhindre, at det opstår, i tilfælde af prædiabetikere.
3. Hjælper dig med at tabe dig
Havre er en stor allieret for vægttabskostvaner, da deres fibre stimulerer produktionen af et hormon i tarmen, der øger mæthedsfølelsen og forhindrer sult i at forekomme så ofte.
Således at spise havre hele dagen er en god strategi for at mindske kalorieindtag, hvilket letter vægttab.
4. Forhindrer tarmkræft
Havrefibre hjælper tarmen med at fungere og forhindrer forstoppelse og akkumulering af toksiner, der kan føre til kræft. Derudover indeholder havre stadig fytinsyre, et stof, der hjælper med at beskytte tarmceller mod mutation, der kan forårsage tumorer.
5. Reducerer højt blodtryk
Havre er meget rige på antioxidanter, især i en bestemt type kendt som avenanthramid, hvilket øger produktionen af nitrogenoxid i kroppen. Dette nitrogenoxid hjælper blodkarrene med at slappe af, hvilket letter blodcirkulationen og sænker blodtrykket.
Ernæringsmæssige oplysninger og hvordan man bruger
Følgende tabel viser ernæringsmæssige sammensætning i 100 g havre.
| Mængde pr. 100 g |
| Energi: 394 kcal |
| Protein | 13,9 g | Kalk | 48 mg |
| Kulhydrat | 66,6 g | Magnesium | 119 mg |
| Fed | 8,5 g | Jern | 4,4 mg |
| Fiber | 9,1 g | Zink | 2,6 mg |
| E-vitamin | 1,5 mg | Fosfor | 153 mg |
Havre kan indtages i form af flager, mel eller granola og kan tilsættes til fremstilling af kager, supper, bouillon, tærter, kager, brød og pasta.
Derudover kan den også spises i form af grød og til at danne massen af fødevarer såsom torskekugler og kødboller. Se en komplet menu med havre for at tabe sig.
Havregrynopskrift
ingredienser
- 1 kop rullet havre te
- 1 kop sukker te
- ½ kop smeltet let margarine
- 1 æg
- 2 spiseskefulde hvedemel
- ½ tsk vaniljeessens
- 1 knivspids salt
Klargøringstilstand
Pisk ægget godt, indtil det skummes. Tilsæt sukker og margarine og bland godt med en ske. Tilsæt gradvist resten af ingredienserne under omrøring. Form kagerne med en teskefuld eller suppe i henhold til den ønskede størrelse, og læg dem i en smurt form, så der er plads mellem kagerne. Lad dem bages i en forvarmet ovn ved 200 ºC i 15 minutter, eller indtil de er farvede.
Tjek også havregrynopskriften, der hjælper med at kontrollere diabetes.
Se også en glutenfri havrebrødopskrift, du kan lave derhjemme, ved at se følgende video:
